Stapel sandwich met groente en fruit

Name: Stapel sandwich met groente en fruit
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rauwe rode biet; 1 eetlepel balsamicoazijn; 1 theelepel honing; 1 avocado; 1 bol mozzarella; 250 gram aardbeien; 10 sneetjes casino wit; 8 blaadjes hollandse sla; 125 gram frambozen

Lunch Eenvoudig 15 min

(0)

LunchEenvoudig

Bereidingswijze Stapel sandwich met groente en fruit

Stap 1

Schil de biet en rasp fijn. Klop een dressing van de balsamicoazijn, honing, peper en zout en schep door de geraspte biet.

Stap 2

Snijd de avocado doormidden. Verwijder de pit, schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil en prak fijn. Snijd de mozzarella in dunne plakken. Halveer de aardbeien.

Stap 3

Snijd de korstjes van het brood en beleg vier sneetjes met een blaadje sla, de biet en avocadopuree. Breng op smaak met peper. Dek af met vier sneetjes brood en beleg met de rest van de sla, mozzarella, frambozen en 2/3 van de aardbeien.

Stap 4

Dek af met de rest van het brood en garneer met de overgebleven aardbeien.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie438 kcal
Eiwit17 g
Koolhydraten52 g
Vet16 g
Waarvan verzadigd5 g

Trefwoorden