Spinaziesalade met krokante kikkererwten

Name: Spinaziesalade met krokante kikkererwten
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Arabisch
Ingredients: 2 avocado’s; 150 gram feta; 250 gram snoeptomatenmix; 150 gram kikkererwten; 4 plantaardige kipkrokant schnitzel; 200 gram spinazie; 3 eetlepels G'woon yoghurtdressing

Hoofdgerecht Eenvoudig 25 min

(4)

HoofdgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

2 avocado’s
150 gram feta
250 gram snoeptomatenmix
150 gram kikkererwten
4 plantaardige kipkrokant schnitzel
200 gram spinazie
3 eetlepels G'woon yoghurtdressing

Bereidingswijze Spinaziesalade met krokante kikkererwten

Stap 1

Halveer de avocado’s, verwijder de pitten en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil.

Stap 2

Snijd de avocado’s in plakken. Verkruimel de feta grof. Halveer de snoeptomaten. Laat de kikkererwten uitlekken en spoel af.

Stap 3

Verhit een pan met 2 el olijfolie en bak de plantaardige kipkrokant schnitzels goudbruin.

Stap 4

Verhit intussen een pan met 2 el olijfolie en bak de kikkererwten krokant.

Stap 5

Meng de spinazie met de feta, avocado en snoeptomaten. Breng op smaak met zout en peper en verdeel over de borden.

Stap 6

Verdeel de krokante kikkererwten over de spinaziesalade en leg hier de kipkrokant schnitzels op. Garneer met de yoghurtdressing.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie583 kcal
Eiwit27.3 g
Koolhydraten29.5 g
Vet36.1 g
Waarvan verzadigd8 g

Trefwoorden

recepten