Spinaziesalade met aardbei en feta

Name: Spinaziesalade met aardbei en feta
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterraan
Ingredients: 3 eetlepels amandelschaafsel; 2 avocado's; 2 kiwi's; 250 gram aardbeien; 3 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels balsamicoazijn; 200 gram verse spinazie; 100 gram Apetina Witte kaasblokjes

Lunch Eenvoudig 15 min

(4)

LunchEenvoudig

Bereidingswijze Spinaziesalade met aardbei en feta

Stap 1

Verwarm een koekenpan zonder olie of boter en rooster het amandelschaafsel in 3 minuten goudbruin. Schep op een bord en laat afkoelen.

Stap 2

Halveer ondertussen de avocado’s. Snijd het vruchtvlees in de breedte in repen. Schil de kiwi’s en snijd in de lengte in acht parten. Halveer de aardbeien met de kroontjes eraan.

Stap 3

Klop van de olijfolie, balsamicoazijn, peper en zout een dressing.

Stap 4

Meng de avocado, kiwi en aardbeien door de spinazie. Verkruimel de witte kaasblokjes erover en bestrooi met het amandelschaafsel. Besprenkel met de dressing vlak voor gebruik.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie488 kcal
Eiwit12 g
Koolhydraten10 g
Vet42 g
Waarvan verzadigd7 g

Trefwoorden

lunch
vegetarisch
veganistisch
recepten
togo
bijbbq