Spinaziequiche met tomaatjes & mozzarella

Name: Spinaziequiche met tomaatjes & mozzarella
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Frans
Ingredients: 0.3 eetlepel olijfolie; 0.3 teentje knoflook; 50 gram spinazie; 0.75 plakje diepvriesbladerdeeg ontdooid; 0.75 ei; 20 gram Griekse yoghurt; 0.15 eetlepel oregano; 20 gram cherrytomaatjes; 20 gram buffelmozzarella

Hoofdgerecht Eenvoudig 45 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Spinaziequiche met tomaatjes & mozzarella

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200°C. Hak de knoflook fijn. Verwarm de olijfolie in een wok en fruit de knoflook zachtjes glazig. Voeg hand voor hand de spinazie toe en laat de blaadjes op hoog vuur al omscheppend slinken. Laat de spinazie in een vergiet goed uitlekken en druk het teveel aan vocht eruit.

Stap 2

Bekleed intussen de taartvorm met het bladerdeeg. Snijd de mozzarella in blokjes. Klop de eieren los met yoghurt, oregano, zout en versgemalen peper en schep de spinazie erdoor. Verdeel dit mengsel in de taartvorm en druk de cherrytomaatjes en mozzarellablokjes erin.

Stap 3

Bak de quiche een richel onder het midden in de oven in 25-30 minuten goudbruin en gaar. Laat de taart iets afkoelen, verwijder de vorm en snijd de taart in vierkantjes.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- vierkante taartvorm (25 x 26 cm) met uitneembare bodem

Voedingswaarden

Energie58 kcal
Eiwit4 g
Koolhydraten4 g
Vet6 g
Waarvan verzadigd3 g

Trefwoorden