Spinazie-eiwraps met Italiaanse beenham

Name: Spinazie-eiwraps met Italiaanse beenham
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Europees
Ingredients: 200 gram cherrytomaten; 4 eieren; 2 eetlepels bloem; 60 gram gewassen spinazie; 40 gram roomkaas; 1 snee casinobrood wit; 125 gram crème de brie; 100 gram ijsbergsla; 200 gram italiaanse beenham flinterdun

Brunch Eenvoudig 45 min

(5)

BrunchEenvoudig

Bereidingswijze Spinazie-eiwraps met Italiaanse beenham

Stap 1

Verwarm de oven voor op 150°C. Halveer de cherrytomaten. Verdeel de cherrytomaten over een met bakpapier beklede bakplaat.

Stap 2

Verdeel hier 2 el olijfolie over en breng op smaak met zout en peper. Zet 20 minuten in de oven.

Stap 3

Mix intussen de eieren, bloem, spinazie en roomkaas tot een glad mengsel met de staafmixer. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 4

Verhit een pan met 1 el olijfolie en verdeel 1 soeplepel van het eiermengsel in de pan.

Stap 5

Bak de spinazie-eiwrap in 5 minuten gaar, herhaal dit tot het mengsel op is. Laat 5 minuten afkoelen.

Stap 6

Steek intussen een ster uit het casinobrood met de kerststeruitsterker. Verhit een pan met 1 el olijfolie en bak het casinobrood goudbruin.

Stap 7

Verdeel de crème de brie over de wraps en beleg met de ijsbergsla, Italiaanse beenham en de helft van de gedroogde cherrytomaatjes.

Stap 8

Rol de eiwraps op en snijd deze in rolletjes van 3 cm dik. Stapel ze op in de vorm van een kerstboom en leg de rest van de gedroogde cherrytomaten ertussen.

Stap 9

Steek de kerstster bovenop de piramidekerstboom als piek en serveer.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- staafmixer
- kerststeruitsteker

Voedingswaarden

Energie339 kcal
Eiwit25.2 g
Koolhydraten11.2 g
Vet21.6 g
Waarvan verzadigd11.5 g

Trefwoorden