Spaghetti met kalkoen en tomaten-mascarponesaus

Name: Spaghetti met kalkoen en tomaten-mascarponesaus
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 400 spaghetti; 3 eetlepels olijfolie; 500 gram kalkoenfilets; 2 teentjes knoflook; 400 milliliter gezeefde tomaten; 1 eetlepel verse rozemarijn; 250 gram mascarpone; 75 gram rucola

Hoofdgerecht Eenvoudig 35 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Spaghetti met kalkoen en tomaten-mascarponesaus

Stap 1

Kook de spaghetti beetgaar. Verhit 2 eetlepels olijfolie. Bestrooi de kalkoenreepjes met zout en peper en bak ze in 15 minuten rondom goudbruin en gaar.

Stap 2

Verhit de rest van de olijfolie en fruit hierin de knoflook. Voeg de gezeefde tomaten en rozemarijn toe. Verwarm dit en voeg de mascarpone in gedeeltes toe. Roer goed en breng op smaak met zout en peper.

Stap 3

Verdeel de spaghetti met de saus over warme borden. Schep de kalkoen erbij en leg een pluk rucola, eventueel iets kleiner gesneden, erop.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie920 kcal
Eiwit50 g
Koolhydraten78 g
Vet45 g
Waarvan verzadigd21 g

Trefwoorden

vlees
doordeweek
pasta's
kinderen
familie