Soufflé van pompoenstamppot met camembert

Name: Soufflé van pompoenstamppot met camembert
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Europees
Ingredients: 500 gram pompoenstamppot; 4 eieren; 200 gram camemberts; 20 gram amandelschaafsel

Hoofdgerecht Gemiddeld 10 min

(0)

HoofdgerechtGemiddeld

Ingrediënten

Aantal personen

500 gram pompoenstamppot
4 eieren
200 gram camemberts
20 gram amandelschaafsel

Bereidingswijze Soufflé van pompoenstamppot met camembert

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200ºC. Laat de stamppot buiten de koelkast op temperatuur komen.

Stap 2

Klop de eiwitten in een schone kom met een elektrische mixer en een snuf zout tot stijve pieken. Klop de eidooiers in een andere kom schuimig en klop de stamppot erdoor tot een egaal mengsel.

Stap 3

Zet de ovenschaaltjes in een grote ovenschaal of bakblik. Spatel de eiwitten door het stamppotbeslag en verdeel het mengsel over de schaaltjes.

Stap 4

Leg een stukje camembert op elke portie en bestrooi met de amandelen. Bak de soufflés in het midden van de oven in circa 20 minuten gaar en goudbruin. Serveer direct.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- 4 souffléschaaltjes

Voedingswaarden

Energie320 kcal
Eiwit22 g
Koolhydraten11 g
Vet20 g
Waarvan verzadigd10 g

Trefwoorden