Soufflé-omelet met verse kruiden en geitenkaas

Name: Soufflé-omelet met verse kruiden en geitenkaas
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Frans
Ingredients: 4 eieren; 2 eetlepels slagroom; 2 takjes platte peterselie; 5 sprieten bieslook; 2 eetlepels boter; 100 gram zachte geitenkaas

Lunch Gemiddeld 20 min

(0)

LunchGemiddeld

Ingrediënten

Aantal personen

4 eieren
2 eetlepels slagroom
2 takjes platte peterselie
5 sprieten bieslook
2 eetlepels boter
100 gram zachte geitenkaas

Bereidingswijze Soufflé-omelet met verse kruiden en geitenkaas

Stap 1

Klop de eidooiers schuimig met de slagroom, zout en peper. Klop de eiwitten met een snufje zout tot stijve, witte pieken. Spatel de eidooiers voorzichtig door het eiwit en meng de gehakte kruiden erdoor.

Stap 2

Verhit de boter in een grote koekenpan en bak hierin in circa 5 minuten een luchtige omelet. Verdeel de geitenkaas over de helft en klap dubbel. Leg een deksel op de pan en laat nog 4 minuten zachtjes stollen op een lage stand.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie220 kcal
Eiwit12 g
Koolhydraten1 g
Vet18 g
Waarvan verzadigd11 g

Trefwoorden