Terug naar overzicht
Voor 4 personen
Snelle aardappel-doperwtencurry
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze Snelle aardappel-doperwtencurry
Stap 1
Verhit de zonnebloemolie in een grote pan, voeg de knoflook en aardappel toe en roerbak circa 5 minuten.
Stap 2
Voeg een snuf chilipoeder, de komijnpoeder en kurkuma toe en bak 2-3 minuten mee. Voeg de bouillon en kokosmelk toe en breng afgedekt aan de kook. Kook tot de aardappeltjes volledig gaar zijn. Rooster intussen de naan volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwarm de doperwten.
Stap 3
Meng de doperwten goed met de curry. Schep de curry in kommen en bestrooi met de koriander. Serveer met de naan en partjes limoen.
Aanvullende benodigdheden
GeenVoedingswaarden
- Energie870 kcal
- Eiwit26 g
- Koolhydraten129 g
- Vet26 gWaarvan verzadigd8 g
