Singapore noedels met champignongehakt

Name: Singapore noedels met champignongehakt
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 bakje kastanjechampignon; 5 eetlepels sojasaus; 1 pakje Chinese eiermie; 3 eetlepels zonnebloemolie; 1 ui; 1 rode paprika; 2 preien; 125 gram taugé; 2 theelepels sesamolie

Hoofdgerecht Eenvoudig 20 min

(5)

HoofdgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Singapore noedels met champignongehakt

Stap 1

Veeg de champignons schoon. Maal ze in de hakmolen met de staafmixer tot fijn gehakt. Meng het gehakt met 2 el sojasaus en marineer 10 min.

Stap 2

Kook intussen de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit in een wok 2 el olie. Bak de ui en de paprika 4 min. al omscheppend.

Stap 3

Voeg de prei toe en bak in 3 min. knapperig gaar. Schep de groenten uit de wok.

Stap 4

Schenk 1 el olie in de wok. Roerbak het champignongehakt in 4 min. gaar. Voeg de groenten en mie toe en bak nog 2 min. op een hoge stand.

Stap 5

Meng de taugé door de mie en breng op smaak met de resterende 3 el sojasaus, sesamolie en peper (of sambal). Verdeel de mie over 4 borden of kommen.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- staafmixer met hakmolen

Voedingswaarden

Energie382 kcal
Eiwit14 g
Koolhydraten51 g
Vet12 g
Waarvan verzadigd2 g

Trefwoorden