Schuimige wijncrème met druiven

Name: Schuimige wijncrème met druiven
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 eidooiers; 50 gram suiker; 200 milliliter Muscat de Saint-Jean-De-Minervois; 400 gram witte druiven; 4 boterwafeltjes (Jules Destrooper)

Nagerecht Eenvoudig 25 min

(0)

NagerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

4 eidooiers
50 gram suiker
200 milliliter Muscat de Saint-Jean-De-Minervois
400 gram witte druiven
4 boterwafeltjes (Jules Destrooper)

Bereidingswijze Schuimige wijncrème met druiven

Stap 1

Halveer de druiven. Klop in een hittebestendige kom de eidooiers en de suiker los. Schenk al kloppend de wijn erbij. Zet de kom in een pan met een laag kokend water en verwarm het mengsel al kloppend met de garde (of handmixer) tot het dik en schuimig is.

Stap 2

Verdeel de helft van de druiven over de coupes en schep de warme crème erover. Verdeel de rest van de druiven erover en steek de wafeltjes erin. Serveer direct.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- garde
- 4 hoge glazen coupes

Voedingswaarden

Energie280 kcal
Eiwit4 g
Koolhydraten38 g
Vet9 g
Waarvan verzadigd3 g

Trefwoorden

toetje
Druiven
koken met wijn
recepten