Sardine-ansjovissalade met knoflookcroutons

Name: Sardine-ansjovissalade met knoflookcroutons
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mediteraans
Ingredients: 1 ciabattabrood; 4 eetlepels olijfolie; 2 teentjes knoflook; 1 eetlepel rodewijnazijn; 1 rode ui; 250 gram sardinesfilets; 125 gram ansjovisfilets; 2 vleestomaten; 2 eetlepels peterselie

Lunch Eenvoudig 20 min

(0)

LunchEenvoudig

Bereidingswijze Sardine-ansjovissalade met knoflookcroutons

Stap 1

Bestrijk de broodrepen met 2 eetlepels olijfolie waaraan de knoflook is toegevoegd en rooster ze even onder de hete ovengrill.

Stap 2

Meng de rest van de olie met de rodewijnazijn en peper tot een dressing. Leg de uiringen op de bordjes.

Stap 3

Verdeel daarover de sardines, de ansjovis en de tomatenpartjes.

Stap 4

Giet de dressing erover, bestrooid met de peterselie en leg de ciabattacroutons eromheen.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie480 kcal
Eiwit28 g
Koolhydraten34 g
Vet25 g
Waarvan verzadigd5 g

Trefwoorden

brood
vis
lunch
salade
brunch
weekend
klaar in 20 minuten
familie