Sandwich met gerookte makreel en erwtenspread

Name: Sandwich met gerookte makreel en erwtenspread
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 175 gram tuinerwten (diepvries); 250 gram ricotta; 0.5 citroen; 2 takjes dille; 4 pompoenbroodjes (bio+); 175 gram makreelfilet; 0.5 bakje tuinkers; 4 theelepels extra vergine olijfolie

Lunch Gemiddeld 15 min

(0)

LunchGemiddeld

Bereidingswijze Sandwich met gerookte makreel en erwtenspread

Stap 1

Rasp de schil van de halve citroen. Pluk de blaadjes van de takjes dille. Pluk de makreelfilet in stukjes. Knip de tuinkers.

Stap 2

Bak de broodjes af zoals vermeld staat op de verpakking.

Stap 3

Kook de tuinerwten 4 minuten in kokend, gezouten water. Giet af, spoel af onder de koude kraan en doe ze over in de kom van een keukenmachine.

Stap 4

Voeg de ricotta, de citroenrasp en de dille toe aan de keukenmachine. Maal tot een iets grove puree.

Stap 5

Proef de erwtenspread en breng op smaak met zout en zwarte peper.

Stap 6

Snijd de broodjes open. Bestrijk de onderste helften met de erwtenspread.

Stap 7

Verdeel de makreel erover en bestrooi met extra zwarte peper.

Stap 8

Bestrooi de makreel met de tuinkers, druppel op elk broodje 1 theelepel olijfolie en leg de broodkapjes erop.

Stap 9

Lekker met bietensalade en een fijngesnipperde uitje.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- keukenmachine

Voedingswaarden

Energie540 kcal
Eiwit22 g
Koolhydraten44 g
Vet29 g
Waarvan verzadigd10 g

Trefwoorden

recepten