Bereidingswijze Saladeplank met homemade pittenmix

Verwarm de oven voor op 220°C. Schep op de met bakpapier beklede bakplaat de krieltjes om met 1,5 eetl. olijfolie. Bestrooi met zout en peper.

Rooster de krieltjes in de voorverwarmde oven in 25 min. goudbruin en gaar.

Schep de champignons om met 1,5 eetl. olijfolie. Verhit de grillpan. Gril de champignons in 5 min. rondom bruin en gaar.

Meng voor de salademix de croutons met de pittenmix en schep in een schaaltje.

Klop een vinaigrette van de overige 3 eetl. olijfolie, wijnazijn, honing en mosterd. Breng op smaak met peper en zout. Meng er de peterselie door.

Verdeel de slamelange op een plank. Verdeel er de krieltjes, champignons, radijs, tomaatjes en ui over.

Besprenkel de salade met de kruidenvinaigrette en bestrooi met de crouton-pittenmix.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Saladeplank met homemade pittenmix