Salade met peer, spekjes en hartige granola

Name: Salade met peer, spekjes en hartige granola
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 rode uien; 2 peren; 3 eetlepels olijfolie; 150 gram gerookte spekreepjes; 1 teentje knoflook; 2 theelepels mosterd; 1 eetlepel balsamicoazijn; 100 gram eikenbladsla; 3 eetlepels granola

Hoofdgerecht Eenvoudig 30 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Salade met peer, spekjes en hartige granola

Stap 1

Snijd de uien en peren in partjes van 1 cm. Schep ze om met 2 el olijfolie.

Stap 2

Verhit de grillpan. Gril de ui en peer 4-5 min. tot ze mooie grillstrepen hebben.

Stap 3

Verhit in een koekenpan 1 el olijfolie. Bak de spekreepjes in 5 min. knapperig.

Stap 4

Voeg de knoflook toe en bak nog 1 min. Roer de mosterd en balsamicoazijn door de spekjes met het bakvet en breng op smaak met peper.

Stap 5

Verdeel de sla met de gegrilde ui en peer over 4 borden. Besprenkel met de warme spekjesdressing en bestrooi met de granola.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- grillpan

Voedingswaarden

Energie244 kcal
Eiwit8 g
Koolhydraten15 g
Vet16 g
Waarvan verzadigd4 g

Trefwoorden

doordeweek
salade
herfst
familie