Voor 4 personen

Sajoer boontjes

Name: Sajoer boontjes
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 ui; 3 teentjes knoflook; 1 centimeter verse gember; 3 eetlepels zonnebloemolie; 1 stengel citroengras; 1 theelepel sambal oelek; 1 kippenbouillonblokje; 600 gram sperziebonen; 50 gram cocoscrème

Bijgerecht Eenvoudig 20 min

(3)

BijgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Sajoer boontjes

Stap 1

Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Schil en rasp de gember.

Stap 2

Verhit de zonnebloemolie in een wok en fruit de ui 5 minuten op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en gember toe en fruit 5 minuten mee.

Stap 3

Kneus met de platte kant van je mes de stengel citroengras en voeg samen met de sambal, 250 ml water, bouillonblokje en de sperziebonen toe en breng aan de kook.

Stap 4

Laat 8 minuten koken tot de sperziebonen beetgaar zijn. Schep geregeld om. Voeg de santen kokos crème toe en kook nog 2 minuten mee. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Lekker met rijst en kipsaté.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie225 kcal
Eiwit4 g
Koolhydraten11 g
Vet17 g
Waarvan verzadigd8 g

Trefwoorden

recepten
verseoogst