Rucola-parmezaansalade met peer

Name: Rucola-parmezaansalade met peer
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 85 gram rucola; 1 handpeer; 2 theelepels kappertjes; 1 sjalot; 50 gram Parmezaanse kaas; 2 eetlepels mayonaise; 1 theelepel witte wijnazijn

Bijgerecht Eenvoudig 10 min

(0)

BijgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Rucola-parmezaansalade met peer

Stap 1

Verdeel de rucola over een schaal. Verdeel de peer, kappertjes en sjalot erover.

Stap 2

Rasp 2 el Parmezaanse kaas. Snijd of schaaf de rest van de kaas in flinters.

Stap 3

Meng de mayonaise met de azijn en geraspte kaas. Verdun de dressing met 1-2 el water en breng op smaak met peper.

Stap 4

Besprenkel de salade met de dressing en bestrooi met de flinters Parmezaanse kaas.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie127 kcal
Eiwit6 g
Koolhydraten5 g
Vet9 g
Waarvan verzadigd3 g

Trefwoorden

salade
weekend
Zonder vlees of vis
familie