Rozemarijnspiesje met varkenshaas & cherrytomaat

Name: Rozemarijnspiesje met varkenshaas & cherrytomaat
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 varkenshaasje; 0.75 eetlepel paprikapoeder; 8 cherrytomaatjes; 8 takjes rozemarijn; 4 eetlepels olijfolie; 250 milliliter droge witte wijn; 125 milliliter slagroom

Hoofdgerecht Eenvoudig 20 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

1 varkenshaasje
0.75 eetlepel paprikapoeder
8 cherrytomaatjes
8 takjes rozemarijn
4 eetlepels olijfolie
250 milliliter droge witte wijn
125 milliliter slagroom

Bereidingswijze Rozemarijnspiesje met varkenshaas & cherrytomaat

Stap 1

Snijd het varkenshaasje in 16 blokjes en wrijf ze in met paprikapoeder en wat zout en peper. Prik de blokjes vlees en de tomaatjes met de cocktailprikker in.

Stap 2

Snijd onderkanten van de rozemarijntakjes zo af, dat de takjes precies in een gourmetpannetje passen. Verwijder dan vanaf de onderkant zoveel rozemarijnnaaldjes, dat er een pluimpje van 2 cm over blijf.

Stap 3

Steek aan elk rozemarijntakje een blokje varkenshaas, een cherrytomaatje en weer een blokje varkenshaas. Leg de rozemarijnspiesjes op een schaal.

Stap 4

Verwarm een achtste van de olijfolie in een gourmetpannetje en bak een varkenshaasspiesje rondom bruin. Schenk er wat wijn en slagroom bij en smoor het spiesje in 4-6 minuten zachtjes gaar.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie180 kcal
Eiwit9 g
Koolhydraten2 g
Vet14 g
Waarvan verzadigd5 g

Trefwoorden