Roodlofsalade met peer en bloemen

Name: Roodlofsalade met peer en bloemen
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Hollands
Ingredients: 100 gram pecannoten; 5 stronken roodlof; 2 conference peren; 100 gram granaatappelpitjes; 2 eetlepels rode wijnazijn; 2 eetlepels olijfolie, extra vierge; 20 gram eetbare bloemen

Bijgerecht Eenvoudig 15 min

(4)

BijgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

100 gram pecannoten
5 stronken roodlof
2 conference peren
100 gram granaatappelpitjes
2 eetlepels rode wijnazijn
2 eetlepels olijfolie, extra vierge
20 gram eetbare bloemen

Bereidingswijze Roodlofsalade met peer en bloemen

Stap 1

Hak de pecannoten grof. Verhit een koekenpan op laag vuur en rooster de pecannoten 5 minuten.

Stap 2

Halveer intussen de stronken roodlof in de lengte en snijd de harde kern eruit. Snijd in grove repen.

Stap 3

Halveer de peren, verwijder het klokhuis en snijd in plakjes.

Stap 4

Meng de roodlof met de peer, granaatappelpitjes, rode wijnazijn en extra vierge olijfolie in een mooie saladeschaal. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 5

Garneer de salade met de geroosterde pecannoten en de eetbare bloemen.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie320 kcal
Koolhydraten16.3 g
Vet25 g
Waarvan verzadigd2.5 g

Trefwoorden