Voor 4 personen

Romige bloemkoolpuree

Name: Romige bloemkoolpuree
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Hollands
Ingredients: 1 bloemkool; 4 kruimige aardappels; 100 milliliter melk; 250 milliliter slagroom; 50 gram boter; 3 takjes tijm; 1 snufje nootmuskaat

Bijgerecht Eenvoudig 30 min

(0)

BijgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Romige bloemkoolpuree

Stap 1

Snijd de bloemkool in roosjes van 3 cm. Schil de aardappels en snijd ze in stukken van dezelfde grootte als de bloemkool. Doe de bloemkool en aardappels met de melk en slagroom in een pan. Breng aan de kook en laat in 20 minuten zachtjes gaarkoken. Schep af en toe om.

Stap 2

Verhit de boter in een (steel)pan op een lage stand. Ris de blaadjes van de takjes tijm en voeg toe aan de boter. Laat 5 minuten zachtjes trekken.

Stap 3

Pureer de bloemkool en aardappels tot een grove puree. Voeg de tijmboter en nootmuskaat toe. Breng de puree op smaak met zout en peper. Pureer eventueel nog fijner met de staafmixer.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- staafmixer

Voedingswaarden

Energie445 kcal
Eiwit8 g
Koolhydraten25 g
Vet33 g
Waarvan verzadigd21 g

Trefwoorden

vegetarisch
doordeweek
Zonder vlees of vis
familie
groente bijgerecht