Roergebakken broccolirijst met Parmaham en tuinboontjes

Name: Roergebakken broccolirijst met Parmaham en tuinboontjes
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 80 gram parmaham; 2 rode uien; 250 gram diepvries tuinbonen; 50 gram pinda's; 5 eetlepels olijfolie; 400 gram broccolirijst; 0.5 sap van citroen; 50 milliliter slagroom; 15 gram verse munt

Hoofdgerecht Eenvoudig 30 min

(4)

HoofdgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Roergebakken broccolirijst met Parmaham en tuinboontjes

Stap 1

Rol de plakken Parmaham op en snijd ze aan dunne reepjes. Snijd de uien in tweeën en daarna in dunne plakken.

Stap 2

Kook de tuinbonen 2 minuten in gezouten water en laat ze uitlekken. Maal de pinda’s tot kruim in het bakje van de staafmixer.

Stap 3

Verhit de olie in een braadpan en bak de ui in tot hij zacht wordt. Voeg de broccolirijst en de uitgelekte tuinbonen toe en roerbak 5 minuten.

Stap 4

Meng er de ham, het citroensap en de room door en breng op smaak met zout en peper. Garneer met grofgesneden munt en het pindakruim.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- staafmixer

Voedingswaarden

Energie425 kcal
Eiwit17 g
Koolhydraten9 g
Vet33 g
Waarvan verzadigd8 g

Trefwoorden