Roerbak van wokblokjes met puntpaprika, lente-ui en amandelen

Name: Roerbak van wokblokjes met puntpaprika, lente-ui en amandelen
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 4 lente-ui; 55 gram garneeramandelen; 4 eetlepels olie; 400 gram wokblokjes (varken); 4 puntpaprika's; 2 rode uien; 2 teentjes knoflook; 4 centimeter verse gember; 4 eetlepels ketjap manis

Hoofdgerecht Eenvoudig 5 min

(5)

HoofdgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Roerbak van wokblokjes met puntpaprika, lente-ui en amandelen

Stap 1

Snijd de lente-uitjes fijn en hou wat donkergroen apart. Snijd de puntpaprika in kleine reepjes, snijd de uien grof en hak de knoflook en gember fijn.

Stap 2

Bak de amandelen in een wok in de olie tot ze mooi goudgeel kleuren. Schep ze uit de wok en bak in de achtergebleven olie op hoog vuur de wokblokjes al omscheppend 5 minuten. Schep ze ook uit de wok en doe er de paprika, rode ui, knoflook, gember en lente-ui voor in de plaats (behalve het donkergroen).

Stap 3

Voeg 50 ml water en de ketjap toe, dek af met een deksel en laat op laag vuur 10 minuten smoren. Doe er dan de wokblokjes bij en warm nog 4 minuten door.

Stap 4

Garneer met de amandelen en het donkergroen van de lente-ui. Lekker met rijst en gekookte peultjes of sperziebonen met wat sesamolie.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie430 kcal
Eiwit29 g
Koolhydraten20 g
Vet25 g
Waarvan verzadigd4 g

Trefwoorden