Rodekoolsalade met sinaasappel

Name: Rodekoolsalade met sinaasappel
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Hollands
Ingredients: 1.25 eetlepels fruitjam sinaasappel & gember; 0.3 theelepel kaneel; 1.25 eetlepels sherryazijn; 2.75 eetlepels olijfolie; 225 gram rode kool; 100 gram worteljulienne; 3.5 gram muntblaadjes; 1.25 sinaasappels; 35 gram gedroogde cranberries

Bijgerecht Eenvoudig 20 min

(0)

BijgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

1.25 eetlepels fruitjam sinaasappel & gember
0.3 theelepel kaneel
1.25 eetlepels sherryazijn
2.75 eetlepels olijfolie
225 gram rode kool
100 gram worteljulienne
3.5 gram muntblaadjes
1.25 sinaasappels
35 gram gedroogde cranberries

Bereidingswijze Rodekoolsalade met sinaasappel

Stap 1

Snijd de munt fijn. Klop de fruitspread, kaneel, sherryazijn, olijfolie, peper en zout tot een dressing.

Stap 2

Meng de dressing met de rode kool, worteljulienne en fijngesneden muntblaadjes. Laat 15 minuten marineren.

Stap 3

Verwijder ondertussen de oranje en witte schil van de sinaasappels en snijd de vruchten in partjes. Garneer de salade met de sinaasappelpartjes, gedroogde cranberries en extra munt.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie148 kcal
Eiwit2 g
Koolhydraten16 g
Vet7 g
Waarvan verzadigd1 g

Trefwoorden