Rodekoolsalade met hüttenkäse en linzen

Name: Rodekoolsalade met hüttenkäse en linzen
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram zoete aardappelfriet; 2 sinaasappelen; 150 gram linzen; 200 gram cottage cheese; 1 eetlepel mosterd; 350 gram rode kool; 200 gram wortel

Hoofdgerecht Eenvoudig 35 min

(5)

HoofdgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Rodekoolsalade met hüttenkäse en linzen

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200 °C. Verdeel de friet over een met bakpapier beklede bakplaat en bak in 35 minuten in het midden van de oven goudbruin en knapperig.

Stap 2

Boen ondertussen 1 sinaasappel schoon en rasp de oranje schil van deze sinaasappel. Verwijder vervolgens de (witte en oranje) schil van beide sinaasappels en snijd de partjes tussen de vliesjes uit. Vang het sap op. Laat de linzen uitlekken. Rasp de wortel.

Stap 3

Meng voor de dressing de olijfolie en het sinaasappelrasp en -sap door de cottage cheese en breng op smaak met peper en eventueel zout. Schep de rode kool om met de wortel, sinaasappelpartjes, linzen en de dressing. Serveer met de zoete aardappelfriet.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie329 kcal
Eiwit13 g
Koolhydraten38 g
Vet11 g
Waarvan verzadigd3 g

Trefwoorden