Rijstsalade met zwarte bonen en tomaat

Name: Rijstsalade met zwarte bonen en tomaat
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Europees
Ingredients: 200 gram meergranenrijst; 1 limoen; 1 teentje knoflook; 4 eetlepels olijfolie; 400 gram zwarte bonen; 2 tomaten; 1 gele paprika; 3 lente-/bosuitjes; 1 bosje koriander

Bijgerecht Eenvoudig 20 min

(0)

BijgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Rijstsalade met zwarte bonen en tomaat

Stap 1

Kook de rijst. Giet af, spoel met koud water en laat goed uitlekken.

Stap 2

Klop een dressing van de limoenrasp, -sap, knoflook en olijfolie. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 3

Meng de bonen, tomaten, paprika, bosui en koriander door de rijst en schep de dressing erdoor. Breng op smaak met zout en peper.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie325 kcal
Eiwit14 g
Koolhydraten56 g
Vet3 g
Waarvan verzadigd1 g

Trefwoorden

vegetarisch
zomer
doordeweek
salade
lente
klaar in 20 minuten
familie
slank