Ricottapannenkoekjes met kersen

Name: Ricottapannenkoekjes met kersen
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 0
Cuisine: Europees
Ingredients: 250 gram ricotta; 125 milliliter melk; 2 eieren; 1 citroen; 100 gram bloem; 1 theelepel bakpoeder; 0 arachideolie; 1 pot kersen zonder pit; 0 poedersuiker

Nagerecht Eenvoudig 20 min

(0)

NagerechtEenvoudig

Bereidingswijze Ricottapannenkoekjes met kersen

Stap 1

Meng de ricotta met de melk, eidooiers en citroenrasp tot een glad mengsel. Klop de eiwitten stijf in een vetvrije kom.

Stap 2

Meng de bloem, het bakpoeder en een snuf zout door het ricottamengsel. Spatel het eiwit luchtig erdoor.

Stap 3

Verhit een beetje olie in een gourmetpannetje en schep een lepel beslag erin. Keer de pannenkoekjes om als er bubbels aan de rand verschijnen.

Stap 4

Verwarm de kersen in een ander pannetje of serveer ze eventueel koud. Schep de pannenkoekjes op borden, schep wat kersen erop en bestrooi met poedersuiker.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- gourmetstel

Voedingswaarden

Energie140 kcal
Eiwit4 g
Koolhydraten10 g
Vet9 g
Waarvan verzadigd3 g

Trefwoorden

pannenkoeken
kerst
weekend
kinderen
speciale dagen
klaar in 20 minuten
familie
fondue en gourmet
gourmetmenu