Ricottamascarpone met gemarineerde tomaatjes

Name: Ricottamascarpone met gemarineerde tomaatjes
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 250 gram cherrytomaatjes; 1 eetlepel citroensap; 3 eetlepels olijfolie extra vierge; 0.25 rode peper; 2 takjes basilicum; 250 gram mascarpone; 250 gram ricotta; 1 zakje tapastoast

klein gerecht Eenvoudig 20 min

(0)

klein gerechtEenvoudig

Bereidingswijze Ricottamascarpone met gemarineerde tomaatjes

Stap 1

Snijd 1 bakje cherrytomaatjes (250 g) in kwarten. Meng de tomaatjes met 1 el citroensap, 3 el olijfolie extra vierge, ¼ fijngehakte rode peper en 2 fijngesneden takjes basilicum.

Stap 2

Klop met een garde 1 bakje mascarpone (250 g) los. Klop er 1 bakje ricotta (250 g) door.

Stap 3

Schep de ricottamascarpone op een schaal of bord en verdeel er de gemarineerde tomaatjes over. Serveer met 1 zakje tapastoast (135 g).

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- schaal
- bord

Voedingswaarden

Energie381 kcal
Eiwit8 g
Koolhydraten8 g
Vet35 g
Waarvan verzadigd22 g

Trefwoorden

borrelhapje
zomer
picknick
weekend
Zonder vlees of vis
klaar in 20 minuten