Rendangballetjes met rijst en sperziebonen

Name: Rendangballetjes met rijst en sperziebonen
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 300 gram zilvervliesrijst; 4 runderbraadworsten; 4 rundersaucijzen; 1 bakje rendang boemboe; 200 milliliter kokosmelk; 800 gram sperziebonen

Hoofdgerecht Eenvoudig 25 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

300 gram zilvervliesrijst
4 runderbraadworsten
4 rundersaucijzen
1 bakje rendang boemboe
200 milliliter kokosmelk
800 gram sperziebonen

Bereidingswijze Rendangballetjes met rijst en sperziebonen

Stap 1

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat afgedekt staan.

Stap 2

Verwijder intussen het vel van de worsten en draai van het vlees 12 balletjes. Verhit 2 el zonne- bloemolie in een hapjespan en fruit de boemboe 3 min. Voeg de balletjes toe en bak in ca. 3 min. rondom lichtbruin. Voeg de kokosmelk en 150 ml heet water toe en breng aan de kook. Laat 10 min. stoven op een lage stand met het deksel op de pan.

Stap 3

Kook intussen de sperziebonen in ca. 8 min. beetgaar.

Stap 4

Verdeel de rijst, sperziebonen en rendangballetjes met de saus over de borden.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie749 kcal
Eiwit28 g
Koolhydraten69 g
Vet39 g
Waarvan verzadigd18 g

Trefwoorden