Ravioli stoofvlees en merlot met tomatenbouillon

Name: Ravioli stoofvlees en merlot met tomatenbouillon
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 8 tomaten; 2 takjes rozemarijn; 450 gram ravioli stoofvlees en Merlot; 300 gram burrata; 25 gram eetbare bloemen

Hoofdgerecht Eenvoudig 25 min

(1)

HoofdgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

8 tomaten
2 takjes rozemarijn
450 gram ravioli stoofvlees en Merlot
300 gram burrata
25 gram eetbare bloemen

Bereidingswijze Ravioli stoofvlees en merlot met tomatenbouillon

Stap 1

Snijd de tomaten in kwarten en pureer met een staafmixer. Schenk de tomatenpuree door een zeef en druk met een lepel al het vocht eruit.

Stap 2

Breng het tomatenvocht in een steelpan aan de kook met de takjes rozemarijn. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 3

Kook de ravioli volgens de aanwijzing op de verpakking. Giet af.

Stap 4

Halveer de bollen burrata. Haal de rozemarijn uit de tomatenbouillon en verdeel de tomatenbouillon over 4 diepe borden.

Stap 5

Verdeel de ravioli over de borden en leg een halve bol burrata in het midden. Garneer met de eetbare bloemen.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- staafmixer
- zeef

Voedingswaarden

Energie541 kcal
Eiwit26.3 g
Koolhydraten53.3 g
Vet23.7 g
Waarvan verzadigd13 g

Trefwoorden