Voor 4 personen

Ragout-broodjes

Name: Ragout-broodjes
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Europees
Ingredients: 50 gram boter; 50 gram bloem; 600 milliliter kippenbouillon; 1 theelepel grove mosterd; 200 gram gerookte kipfilets; 2 lente-/bosuitjes; 4 kaiserbroodjes; 4 afbakbroodjes

Lunch Gemiddeld 30 min

(0)

LunchGemiddeld

Bereidingswijze Ragout-broodjes

Stap 1

Smelt de boter op een lage stand en roer de bloem erdoor. Laat ½ minuut al roerend garen. Giet de bouillon er al roerend geleidelijk bij tot er een gladde saus ontstaat. Laat minimaal 3 minuten zachtjes koken op een lage stand tot de saus gebonden is. Voeg dan de mosterd, kip en bosui toe. Breng verder op smaak met zout en peper.

Stap 2

Bak intussen de broodjes af. Laat ze iets afkoelen en snijd open. Hol de broodjes een beetje uit en zet ze op bordjes. Schep een royale hoeveelheid warme ragout erop en dek af met de kapjes.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie215 kcal
Eiwit14 g
Koolhydraten13 g
Vet12 g
Waarvan verzadigd7 g

Trefwoorden

brood
lunch
brunch
pasen
kip
weekend
speciale dagen
familie
pasteitjes