Voor 4 personen

Pompoenquiche met feta

Name: Pompoenquiche met feta
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 rode uien; 400 gram pompoenblokjes; 2 eetlepels olijfolie; 6 plakjes bladerdeeg; 4 eieren; 200 gram crème fraîche; 2 theelepels gedroogde oregano; 150 gram feta

Hoofdgerecht Eenvoudig 20 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Pompoenquiche met feta

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200°C. Vet de taartvorm in. Snijd elke ui in 8 partjes. Verdeel de partjes ui en pompoenblokjes over de bakplaat. Besprenkel met de olie.

Stap 2

Rooster de groenten in de oven in 20 min. gaar. Laat intussen het bladerdeeg op kamertemperatuur in 10 min. ontdooien. Bekleed de vorm met het bladerdeeg.

Stap 3

Klop de eieren los met de crème fraîche. Breng op smaak met de oregano, zout en peper. Snijd de feta in blokjes.

Stap 4

Verdeel de geroosterde pompoen, ui en feta over de deegbodem. Schenk het ei-roommengsel erbij.

Stap 5

Bak de quiche in de oven in 35 min. goudgeel en gaar.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- bakplaat met bakpapier
- lage taartvorm
- quichevorm

Voedingswaarden

Energie630 kcal
Eiwit20 g
Koolhydraten32 g
Vet46 g
Waarvan verzadigd24 g

Trefwoorden