Voor 4 personen

Pompoen-paprikasoep

Name: Pompoen-paprikasoep
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 flespompoen; 1 puntpaprika; 2 teentjes knoflook; 1 theelepel ketoembar; 1 theelepel komijn; 1 kippenbouillonblokje; 10 gram koriander

Voorgerecht Eenvoudig 20 min

(0)

VoorgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Pompoen-paprikasoep

Stap 1

Verwijder de pitten uit de pompoen en snijd met schil in stukken. Halveer de puntpaprika’s, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd de knoflook in plakjes.

Stap 2

Breng de pompoen, paprika, knoflook, ketoembar, komijn en het bouillonblokje met 800 ml water aan de kook. Laat op middelhoog vuur in 20 minuten gaar koken.

Stap 3

Snijd ondertussen de koriander grof. Neem de pan van het vuur en pureer met een staafmixer tot een gladde soep. Breng op smaak met peper en zout en garneer met de koriander.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- staafmixer

Voedingswaarden

Energie46 kcal
Eiwit2 g
Koolhydraten6 g
Vet1 g

Trefwoorden

soepen
recepten