Pokebowl met gerookte zalm en geitenkaas

Name: Pokebowl met gerookte zalm en geitenkaas
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 125 gram tuinerwten (diepvries); 400 gram broccolirijst; 150 gram gerookte zalm; 1 rijpe avocado; 100 gram geitenkaasparels; 1 citroen; 4 eetlepels gembersiroop; 2 eetlepels sojasaus; 1 zakje Poke sushi salad sprinkle

Eenvoudig 10 min

(0)

Eenvoudig

Bereidingswijze Pokebowl met gerookte zalm en geitenkaas

Stap 1

Blancheer de tuinerwten 5 minuten in kokend water met een beetje zout. Voeg de laatste minuut de broccolirijst toe. Giet af en laat uitlekken in een vergiet.

Stap 2

Snijd intussen de zalm in reepjes. Halveer de avocado, verwijder de pit. Schep met een lepel het vruchtvlees uit de schil en snijd de helften in dunne plakjes.

Stap 3

Verdeel de broccolirijst met tuinerwtjes over 4 kommen en leg er reepjes zalm, geitenkaas en een waaier van avocadoplakjes op.

Stap 4

Snijd 1 helft van de citroen in 4 plakjes. Meng in een kom het citroensap uit de resterende helft met gembersiroop en sojasaus.

Stap 5

Breng de dressing op smaak met versgemalen (cayenne)peper. Schenk de dressing over de bowls. Bestrooi met salad sprinkle en leg er een plakje citroen bij

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie376 kcal
Eiwit20 g
Koolhydraten22 g
Vet23 g
Waarvan verzadigd7 g

Trefwoorden