Plaattaart van witlof en Gorgonzola

Name: Plaattaart van witlof en Gorgonzola
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 9 plakken bladerdeeg; 6 gedroogde abrikozen; 2 stronken grote stronken witlof; 200 crème fraîche; 3 eetlepels geraspte belegen kaas; 100 gram gorgonzola; 2 eetlepels melk

Hoofdgerecht Gemiddeld 35 min

(0)

HoofdgerechtGemiddeld

Ingrediënten

Aantal personen

9 plakken bladerdeeg
6 gedroogde abrikozen
2 stronken grote stronken witlof
200 crème fraîche
3 eetlepels geraspte belegen kaas
100 gram gorgonzola
2 eetlepels melk

Bereidingswijze Plaattaart van witlof en Gorgonzola

Stap 1

Verwarm de oven voor op 220 graden. Laat het bladerdeeg ontdooien.

Stap 2

Bekleed een grote ovenplaat met bakpapier. Vorm daarop een groot vierkant van de plakken bladerdeeg door de plakken onderling een halve centimeter te laten overlappen en aan te drukken.

Stap 3

Snijd van alle kanten een centimeter af en leg deze op de nieuw ontstane rand. Druk stevig aan.

Stap 4

Snijd de abrikozen in kleine blokjes. Snijd de witlof in de lengte in kwarten. Verwijder de kern en snijd de kwarten diagonaal doormidden.

Stap 5

Bestrijk het bladerdeeg met de crème fraîche en bestrooi met de geraspte kaas, abrikozen, in blokjes gesneden Gorgonzola en witlof. Bestrijk de opstaande randen met melk.

Stap 6

Bak de plaattaart in circa 20 minuten goudbruin in de oven. Serveer met een winterse salade.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Trefwoorden

recepten