Pittige volkorenpasta met spruitjes

Name: Pittige volkorenpasta met spruitjes
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Europees
Ingredients: 300 gram volkoren penne; 600 gram spruitjes; 4 runderbraadworsten; 6 eetlepels olijfolie; 40 gram panko; 40 gram paneermeel; 60 gram Parmezaanse kaas; 1 citroen; 0 chilipepervlokken

Hoofdgerecht Gemiddeld 20 min

(0)

HoofdgerechtGemiddeld

Bereidingswijze Pittige volkorenpasta met spruitjes

Stap 1

Kook de penne beetgaar. Kook de spruitjes circa 6 minuten. Haal het velletje van de braadworst.

Stap 2

Verhit 1 eetlepel olie in een koekenpan, voeg het worstvlees toe en breek met een spatel in stukjes. Bak de worststukjes op middelhoge stand in circa 5 minuten goudbruin en gaar. Schep uit de pan.

Stap 3

Voeg 1 eetlepel olie toe aan het bakvet in de pan en bak hierin de gekookte spruitjes circa 3 minuten op een hoge stand.

Stap 4

Verhit de overige olie in een andere koekenpan en bak hierin de panko met de kaas in circa 2 minuten goudbruin en krokant.

Stap 5

Meng de penne met de spruitjes, worst en citroenrasp. Breng op smaak met zout en (chili)peper. Verdeel de krokante panko erover.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie810 kcal
Eiwit38 g
Koolhydraten68 g
Vet40 g
Waarvan verzadigd13 g

Trefwoorden