Pittige spaghetti met zalm

Name: Pittige spaghetti met zalm
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 3 eetlepels olijfolie; 1 ui; 1 teen knoflook; 1 fijngehakte rode peper (zonder zaadjes); 300 gram spaghetti; 400 gram cocktailtomaten; 2 eetlepels verse oregano; 300 gram verse zalm; 50 gram Parmezaanse kaas

Hoofdgerecht Eenvoudig 20 min

(5)

HoofdgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Pittige spaghetti met zalm

Stap 1

Snipper de ui, hak de knoflook en de rode peper zonder zaadjes fijn. Hak de oregano fijn.

Stap 2

Verwarm de olijfolie in een hapjespan en fruit de ui en knoflook met de rode peper zachtjes in 3-4 minuten glazig. Kook intussen in een pan met ruim kokend water met wat zout de spaghetti in 10-12 minuten beetgaar.

Stap 3

Snijd de tomaten in stukjes en roer ze met de helft van de oregano door het uimengsel. Laat de tomaten 6-8 minuten zachtjes sudderen tot het een saus wordt. Voeg zout en peper naar smaak toe.

Stap 4

Snijd de zalm in blokjes en snijd naar wens de huid er af. Roer 1 soeplepel pasta-kookvocht door de tomatensaus en schep ook de blokjes zalm erdoor. Laat alles nog 2-3 minuten sudderen tot de zalm net gaar is.

Stap 5

Giet de spaghetti af en roer de pasta door de saus. Serveer in diepe borden en garneer met flinterdunne plakjes Parmezaanse kaas en oregano.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie590 kcal
Eiwit30 g
Koolhydraten59 g
Vet25 g
Waarvan verzadigd6 g

Trefwoorden