Voor 4 personen

Pittige avocadodip

Name: Pittige avocadodip
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 2 stuks eetrijpe avocado's; 1 teentje knoflook; 3 stuks groene pepers in zuur (pot); 3 eetlepels verse koriander; 1 stuk limoen; 3 eetlepels kokosmelk; 1 stuk kleine rode peper

Borrelhapje Eenvoudig 5 min

(0)

BorrelhapjeEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

2 stuks eetrijpe avocado's
1 teentje knoflook
3 stuks groene pepers in zuur (pot)
3 eetlepels verse koriander
1 stuk limoen
3 eetlepels kokosmelk
1 stuk kleine rode peper

Bereidingswijze Pittige avocadodip

Stap 1

Halveer de avocado's, verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Doe in een hoge maatbeker. Hak de koriander fijn.

Stap 2

Verwijder de steel van 2 groene pepers. Mix met de staafmixer de avocado met de knoflook, de pepers en 2 el koriander glad.

Stap 3

Rasp de schil van de limoen en pers de vrucht uit. Voeg 2 tl limoenrasp en het limoensap toe met de kokosmelk.

Stap 4

Mix tot een gladde dip en breng op smaak met zout en versgemalen peper.

Stap 5

Schep de dip in een kom. Garneer met een beetje limoenrasp, de resterende koriander en steek er als garnering een groene en rode peper in.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- staafmixer

Voedingswaarden

Energie228 kcal
Eiwit3 g
Koolhydraten6 g
Vet21 g
Waarvan verzadigd4 g

Trefwoorden