Pink pokebowl met zalm

Lunch Gemiddeld 195 min

(3)

LunchGemiddeld

Ingrediënten

Aantal personen

4 volkoren eieren
500 gram gekookte rode bieten
300 gram meergranenrijst
150 gram gerookte zalm
6 eetlepels sweet chilisaus 50% minder suiker

Bereidingswijze Pink pokebowl met zalm

Stap 1

Kook de eieren 6 minuten, laat schrikken onder koud stromend water.

Stap 2

Rasp intussen de bieten. Laat uitlekken in een vergiet en vang het sap op.

Stap 3

Pel de afgekoelde eieren en leg ze in de kom met het bietensap. Vul aan met koud water, zodat ze helemaal onder staan. Laat de eieren 3 uur marineren.

Stap 4

Kook de rijst 8 minuten in water met een beetje zout. Giet af en houd warm met het deksel op de pan.

Stap 5

Schep voor serveren de rijst om met 3 el bietensap en verdeel over 4 kommen. Schep er de geraspte rode biet op. Snijd de zalm in stukjes en verdeel over de kommen.

Stap 6

Halveer de eieren en leg bij de zalm. Serveer de pokebowl met de dressing van chilisaus.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie463 kcal
Eiwit23 g
Koolhydraten69 g
Vet10 g
Waarvan verzadigd3 g

Trefwoorden