Voor 4 personen

Pinda soep

Name: Pinda soep
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram bami nasigroenten; 100 gram pindakaas; 400 milliliter kokosmelk; 200 gram taugé; 50 gram ongezouten pinda's

Hoofdgerecht Gemiddeld 30 min

(0)

HoofdgerechtGemiddeld

Ingrediënten

Aantal personen

400 gram bami nasigroenten
100 gram pindakaas
400 milliliter kokosmelk
200 gram taugé
50 gram ongezouten pinda's

Bereidingswijze Pinda soep

Stap 1

Verwijder de steel en zaadjes van de rode peper en snijd de peper fijn.

Stap 2

Verhit een scheutje arachideolie in een pan en fruit de helft groente uit het bami nasi pakket met de helft van de rode peper. Breng op smaak met zout en versgemalen peper. Voeg 1 liter water toe en breng aan de kook en laat ongeveer 45 min. zachtjes koken. Zeef de bouillon. De groenten heb je niet meer nodig.

Stap 3

Verhit een scheutje arachideolie in een soeppan. Fruit de rest van de groente uit het bami nasi pakket en voeg de pindakaas toe. Giet de bouillon erop en roer goed door. Breng de soep aan de kook en voeg de kokosmelk toe. Breng op smaak met zout en versgemalen peper.

Stap 4

Hak de pinda’s en rooster in een droge koekenpan. Serveer de soep in diepe borden en garneer met de taugé, pinda’s en de rest van de rode peper.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie553 kcal
Eiwit13 g
Koolhydraten11 g
Vet49 g
Waarvan verzadigd19 g

Trefwoorden