Bereidingswijze Perenchutney met gember

Schil de peren, halveer en verwijder de klokhuizen. Snijd het vruchtvlees in blokjes van 1 cm.

Snipper de ui. Halveer de peper in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees fijn.

Schil en rasp de gember. Snijd de vijgen fijn.

Verhit de olie in een pan met dikke bodem en fruit de ui 2 minuten.

Voeg de peer, peper, gember, vijgen, azijn, suiker, kardemom en steranijs toe en breng aan de kook. Laat 25 minuten zachtjes koken.

Schep in een schone pot, sluit af en laat op zijn kop afkoelen. Lekker bij een kaasplankje.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Perenchutney met gember