Peer op rookvlees met peren-notendressing

Name: Peer op rookvlees met peren-notendressing
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Frans
Ingredients: 4 handperen; 1 eetlepel citroensap; 150 gram runderrookvlees (vleeswaren); 40 gram rucola; 40 veldsla; 3 eetlepels notenolie; 3 eetlepels olijfolie; 1 eetlepel balsamicoazijn; 50 gram walnoten

Voorgerecht Eenvoudig 20 min

(0)

VoorgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Peer op rookvlees met peren-notendressing

Stap 1

Schil de peren en verdeel ze in vieren. Besprenkel ze met citroensap.

Stap 2

Pureer één peer. Verdeel het rookvlees over 4 borden en leg in het midden een pluk rucola.

Stap 3

Zet daarop de perenkwarten.

Stap 4

Meng de perenpuree met de olie, de balsamicoazijn, zout en peper.

Stap 5

Sprenkel deze dressing over de peer en rookvlees. Strooi de walnoten erover.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie275 kcal
Eiwit11 g
Koolhydraten17 g
Vet17 g
Waarvan verzadigd2 g

Trefwoorden

vlees
feestje
salade
kerst
weekend
speciale dagen
klaar in 20 minuten
familie
vaderdag