Bereidingswijze Pavlova met cranberry-roomijs

Verwarm de oven voor op 120ºC.

Klop de eiwitten met de citroenrasp en -sap in een grote, schone kom bijna stijf.

Voeg de suiker in gedeeltes toe en blijf kloppen tot een glanzend stijf eiwit. Zeef de maizena erboven en klop dit erdoor.

Schep met een spatel het eiwit in een ronde of ovale vorm op de bakplaat en bak 1,5 uur in het midden van de oven.

Schakel de oven uit en laat de meringue in de oven afkoelen met de deur op een kier.

Klop de slagroom met de suiker stijf. Leg de meringue op een platte schaal of bord. Schep bolletjes van het ijs en leg ze op de meringue.

Spuit of schep de slagroom er in mooie toeven op en bestrooi met de witte chocolade. Serveer de pavlova direct.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Pavlova met cranberry-roomijs