Pastasalade met gerookte zalm en watermeloen

Name: Pastasalade met gerookte zalm en watermeloen
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gram penne; 0.5 baby watermeloen; 0.5 citroen; 3 eetlepels olijfolie; 20 gram verse basilicum; 75 gram rucola; 300 gram gerookte noorse zalm; 200 gram hüttenkäse

Hoofdgerecht gemiddeld 20 min

(5)

Hoofdgerechtgemiddeld

Bereidingswijze Pastasalade met gerookte zalm en watermeloen

Stap 1

Kook de penne in een pan met ruim kokend water met wat zout in 10-12 minuten beetgaar. Pers de citroen. Hak de basilicum grof. Snijd de watermeloen in plakken van 2-3 cm dik, snijd het vruchtvlees uit de schil en daarna in blokjes. Klop in een kom citroensap met olijfolie en wat zout en peper tot een dressing.

Stap 2

Schep de pasta met watermeloen en basilicum door de dressing. Breng op smaak met wat zout en peper. Verdeel rucola over de borden en schep de pastasalade in het midden. Leg de plakjes zalm rond de salade en schep in het midden een flinke dot hüttenkäse.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie550 kcal
Eiwit31 g
Koolhydraten60 g
Vet20 g
Waarvan verzadigd4 g

Trefwoorden