Bereidingswijze Pastabake met paprika, geitenkaas en basilicum

Snijd de rode uien fijn. Pluk van de basilicum de blaadjes af en snijd de steeltjes fijn. Pers de knoflook uit. Snijd de puntpaprika’s in reepjes.

Verwarm de oven voor op 200°C. Verhit de olijfolie in een koekenpan.

Fruit hierin de ui en basilicumsteeltjes 5 minuten. Bak de knoflook 1 minuut mee en vervolgens de puntpaprika 5 minuten.

Voeg de passata, azijn en suiker toe. Breng op smaak met zout en peper en laat de saus 10 minuten koken.

Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking net beetgaar.

Giet de pasta af, schud bij de saus en scheur de helft van het basilicumblad boven de koekenpan in stukjes.

Schep goed om, stort alles in een ovenschaal en verdeel de plakjes geitenkaas over het oppervlak.

Bak de pastabake 10 minuten in de oven en serveer met de rest van het basilicum erop.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Pastabake met paprika, geitenkaas en basilicum