Parelcouscous met gepofte tomaten

Name: Parelcouscous met gepofte tomaten
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterraan
Ingredients: 400 gram halloumi; 300 gram parelcouscous; 2 eetlepels Mexicaanse kruiden; 250 gram cherrytomaten; 400 gram diepvriesgroente mexico melange

Hoofdgerecht Eenvoudig 30 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

400 gram halloumi
300 gram parelcouscous
2 eetlepels Mexicaanse kruiden
250 gram cherrytomaten
400 gram diepvriesgroente mexico melange

Bereidingswijze Parelcouscous met gepofte tomaten

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de halloumi in plakken van 1 cm.

Stap 2

Breng een pan met water aan de kook en kook de parelcouscous volgens de aanwijzing op de verpakking.

Stap 3

Giet af en meng de Mexicaanse kruiden erdoor. Breng op smaak met zout.

Stap 4

Verdeel intussen de cherrytomaten over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met 1 el olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Pof 10 minuten in de oven.

Stap 5

Verhit een pan met 1 el olijfolie en bak de Mexico melange 8 minuten.

Stap 6

Verhit intussen een andere pan met 1 el olijfolie en bak de halloumi goudbruin.

Stap 7

Meng de parelcouscous door de Mexico melange en verdeel de halloumi en gepofte cherrytomaten erover.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie727 kcal
Eiwit39.4 g
Koolhydraten74.6 g
Vet38.2 g
Waarvan verzadigd16.8 g

Trefwoorden