Pappa al pomodoro (tomaten-broodsoep)

Name: Pappa al pomodoro (tomaten-broodsoep)
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 3 teentjes knoflook; 5 eetlepels olijfolie; 1 bosje basilicum; 1 blik tomatenblokjes; 200 milliliter groentebouillon van 1 tablet; 3 sneeën witbrood

Lunch Eenvoudig 30 min

(5)

LunchEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

3 teentjes knoflook
5 eetlepels olijfolie
1 bosje basilicum
1 blik tomatenblokjes
200 milliliter groentebouillon van 1 tablet
3 sneeën witbrood

Bereidingswijze Pappa al pomodoro (tomaten-broodsoep)

Stap 1

Fruit in een soeppan de knoflook ca. 2 min. in 3 el olie op een lage stand.

Stap 2

Voeg 1 el fijngesneden basilicumtakjes toe (bewaar de blaadjes voor later) en fruit kort mee.

Stap 3

Voeg de tomatenblokjes en groentebouillon toe en laat op een lage stand ca. 10 min. zachtjes koken.

Stap 4

Snijd het witbrood in blokjes en voeg samen met de basilicumblaadjes toe aan de soep. Laat nog ca. 10 min. op een lage stand trekken en roer dan nog even door.

Stap 5

Breng de soep op smaak met peper en een beetje olijfolie.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie250 kcal
Eiwit4 g
Koolhydraten17 g
Vet18 g
Waarvan verzadigd3 g

Trefwoorden