Pannenkoekjes met kokosvulling

Name: Pannenkoekjes met kokosvulling
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 125 gram kokosrasp; 0 kokosrasp; 100 gram bruine basterdsuiker; 150 gram bloem; 2 eieren; 300 milliliter kokosmelk; 100 gram boter

Nagerecht Gemiddeld 25 min

(0)

NagerechtGemiddeld

Bereidingswijze Pannenkoekjes met kokosvulling

Stap 1

Verwarm de geraspte kokos met de basterdsuiker en 125 ml water. Laat circa 5 minuten indikken op een lage stand. Mix de bloem, eieren en kokosmelk tot een glad beslag.

Stap 2

Verhit een klontje boter in een koekenpan en schenk een dun laagje beslag erin. Bak de pannenkoekjes 2 minuten aan beide kanten. Leg ze op een bord, schep het kokosmengsel erop en rol de pannenkoekjes op. Bestrooi met nog wat geraspte kokos.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie805 kcal
Eiwit12 g
Koolhydraten61 g
Vet58 g
Waarvan verzadigd44 g

Trefwoorden

pannenkoeken
weekend
kinderen
speciale dagen