Terug naar overzicht
Voor 4 personen
Pangasiusfilet met tomaten-basilicumsaus en courgette
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze Pangasiusfilet met tomaten-basilicumsaus en courgette
Stap 1
Meng de bloem met de viskruiden. Dep de visfilets droog en haal ze door de bloem.
Stap 2
Verhit de helft van de olijfolie en bak hierin de courgetteblokjes 3 minuten. Voeg de gezeefde tomaten, pesto, kookroom, zout en peper naar smaak toe.
Stap 3
Kook intussen de tagliatelle en bak de pangasiusfilet in de rest van de olijfolie 3 minuten per kant.
Stap 4
Serveer de visfilets met de tomaten-basilicumsaus en de tagliatelle. Bestrooi het gerecht met de Parmezaanse kaas.
