Ovenrisotto met venkel en gorgonzola

Name: Ovenrisotto met venkel en gorgonzola
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 50 gram boter; 2 uien; 2 groten venkelknollen; 4 kleine venkelknollen; 300 gram risottorijst; 800 milliliter groentebouillon; 100 milliliter crème fraîche; 300 gram gorgonzola; 4 takjes platte peterselie

Hoofdgerecht Eenvoudig 15 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Ovenrisotto met venkel en gorgonzola

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200ºC. Verhit de boter in een koekenpan en fruit hierin de ui en venkel circa 10 minuten.

Stap 2

Voeg de risottorijst toe en bak tot de rijst glazig is. Voeg de bouillon en crème fraîche toe en roer kort door.

Stap 3

Schep de risotto in een ovenschaal. Dek af met aluminiumfolie en bak circa 25 minuten in de oven. Bestrooi voor het serveren met de gorgonzola, peterselie en wat venkelloof.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- aluminiumfolie

Voedingswaarden

Energie375 kcal
Eiwit11 g
Koolhydraten33 g
Vet22 g
Waarvan verzadigd14 g

Trefwoorden

vegetarisch
doordeweek
ovengerecht
ovenschotel
Zonder vlees of vis
slank
klein huishouden