Ovengedroogde tomaat met platbrood en hangop
Ingrediënten
Bereidingswijze Ovengedroogde tomaat met platbrood en hangop
Stap 1
Leg in een zeef een schone, uitgespoelde theedoek en zet de zeef in een ruime kom. Schenk de yoghurt gemengd met een beetje zout in de theedoek.
Stap 2
Vouw de punten van de theedoek dicht over de yoghurt en leg er een bord op. Laat ten minste 12 uur in de koelkast uitlekken.
Stap 3
Verwarm de oven voor op 200°C. Halveer intussen de tomaten, schep om met de olie en breng op smaak met zout en versgemalen peper.
Stap 4
Leg met de snijkant naar boven op een met bakpapier beklede bakplaat en droog de tomaten 25 minuten in de oven. Bewaar het in de kom achtergebleven oliemengsel.
Stap 5
Besprenkel de pita’s met een paar druppels water en bak 4-6 minuten in de oven.
Stap 6
Verdeel de hangop over een diep bord en draai er met een lepel een kuiltje in.
Stap 7
Schep er de gedroogde tomaten op en schenk de achtergehouden olie over de hangop. Bestrooi de rand van de hangop met de baharat-kruiden en rasp er de citroen boven.
Stap 8
Scheur steeds een stuk van de pita en 'dweil' de hangop en tomaten op met het brood.
Aanvullende benodigdheden
GeenVoedingswaarden
- Energie458 kcal
- Eiwit17 g
- Koolhydraten52 g
- Vet19 gWaarvan verzadigd7 g
Trefwoorden
